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大橋稻米產銷專業區特色介紹：

1.為全國首創：產.學.銷合一的完整產銷體系。

2.為全國契作面積最大，契作農戶最多的專業產區亦是全國越光米栽種面積最大，栽種時間最久(民國71年開始栽種)的專業區。

3.選育全國最受歡迎的品種：越光米、益全香米、台梗九號栽種。

4.將全國首選的良質米產區台灣的重要米倉 ~二林地區~ 所生產的CNS好米推廣給消費者。

5.成立專業區推廣中心，結合二林鎮內鄰近鄉鎮之休閒農業，推廣專業區稻米及農產特色。 

★三度搗精．兼顧美味與健康的優選之作★

舊時稻米碾製精白的過程，是以人工用臼樁搗後，逐層去除穀殼和糠層，再去蕪存菁留下好吃的白米，整個過程稱為“搗精”。

   傳統的碾米機在碾米過程會產生高溫，影響米質口感，大橋引進日本整廠最新碾米設備，讓稻穀互相摩擦、輕輕切削去除粗殼和米糠，降低精米溫度，讓米飯更加香Q好吃。

 

   大橋高科技的現代化精米設備，將精米過程精準  細分為1至7度搗精，1度搗精脫去稻穀粗殼，7度  搗精即精碾為白米；大橋胚芽糙米最以適碾度：

三度搗精，完整保留了稻米豐富的微量元素寶庫：  營養豐富的糠層，和稻穀活力的來源胚芽；口感比  一般糙米還要柔軟好吃，是注重養生和美食主義者最佳的優選之作。
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