米/麵/南北乾貨的部落格

★商品特色
德國Lecker's泡打粉使用塔塔粉及非基因改造玉米粉製造。
嚴選來自萊茵地區葡萄釀製過程中於橡木桶內沈積的天然結晶物(酒石酸Tartaric Acid) -  酒石酸製成塔塔粉。
不添加明礬不含硫酸鋁、磷酸鹽、磷酸鈣成分，讓你更安心。
本品適用於各式蛋糕及西點烘焙，幫助增加產品體積的蓬鬆感，及增添成品美觀。
塔塔粉的功能：中和蛋白的鹼性、去除蛋白的皂味、可使蛋白霜潔白、幫助蛋白打發、抑制糖分子結晶（可使糖果口感柔軟）

★商品成份
非基因改造玉米粉、塔塔粉(24.7% 酒石酸氫鉀)、碳酸氫鈉

★商品規格
84g/包(21g*4小袋)

★保存期限
製造日起算24個月；
開封後請儘速食用，保存於乾燥陰涼處，避免陽光直射。

★生產國
德國

★營養標示
每100公克
˙熱量------------------238大卡
˙蛋白質-----------------0.1公克
˙脂肪------------------  0.1公克
     飽和脂肪---------------0公克
     反式脂肪----------------0公克
˙碳水化合物--------------64公克
˙鈉----------------------23毫克
       有機酸----------------19.8毫克

營養標示數據若與包裝上略有差異時，以實際包裝上標示為準

【品牌介紹】：
品牌始於1935年，Bavarian Kpnard Lecker 是生產販售無磷泡打粉的先驅，其後由UD Chemie公司接手並於1997年成立BioThek公司繼續生產及販售Lecker's泡打粉以及其他各式各樣有機烘培原料。
BioTheK同時通過德國有機以及歐盟有機認證。